俗話說：“正月里面都是年。”2月1日傍晚，雪花漫天飛舞，載著駐吉中省直媒體和我市媒體記者的大客車，奔向龍潭區烏拉街滿族鎮韓屯村，開啟了滿族年俗文化體驗之旅。
暮色漸深，當車窗外浮現彩燈勾勒的一排排民宿，絢爛的煙花照亮一座座雪頂小屋，韓屯村濃郁的年味兒撲面而來。憑借深厚的滿族歷史文化底蘊，以及享譽全國的霧凇奇觀最佳觀賞區霧凇島，韓屯村從2014年開始掀起民宿發展熱潮，如今全村已有86家特色民宿。
步入瓜爾佳滿族大院，隨處可見滿族剪紙、滿族文字書法作品等文化元素以及炕桌、炕柜等老物件。火炕上，身著滿族傳統服裝的女游客，玩起剛剛學會的傳統游戲“歘嘎拉哈”……“我帶著游客趕大集、買年貨、做黏豆包，一起吃年夜飯、看春晚，還嘗了凍梨和凍柿子，久違的熱鬧春節又回來了。”女老板關雪對陪伴20多位北京游客過年的樂事記憶猶新。
游客回來了，經營收入增加了，韓屯村民宿老板和村民對打造“中國滿族雪鄉”這塊金字招牌更來了勁頭。
感受到冬季旅游市場“春暖花開”的不僅是民宿，這個春節假期，烏拉街滿族鎮大大小小的火鍋店都是顧客盈門。“消費熱度從春節延續到現在，雖然忙點兒累點兒，但心里開心。”鳳吉園賈家館子老板賈鑫說，春節假期里，店里每天接待一百桌左右的客人，同比增長30%左右，其中慕名來看霧凇、體驗滿族年俗文化的外地游客占了大半。“無論接待多少人，菜品質量、湯底和蘸料口味始終如一，這才是百年火鍋老字號答謝顧客喜愛的最好方式。”
上鍋下雞塊，開鍋先喝湯，肉多青菜少，五花味最香……每上桌一道菜，熱情的老板總要說一說吃滿族火鍋的講究，客人們也對此興致盎然。烏拉街大銅鍋烹沸的高湯，蘊含著傳承百年的滿族民俗，飄出的文化的香氣將吸引更多人紛至沓來。
（江城日報全媒體記者 彭川 松花江網編輯 熊紫旭）
原標題： 大銅鍋“烹”出民俗味兒
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